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分辨橄欖油的幾個方法
發(fā)布者: 玻璃瓶廠家 來源: 本站 發(fā)布時間: 2020-02-29 已訪問: 1553 次
橄欖油起源于歐洲，可供食用的高檔橄欖油是用成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果汁油。目前，世界橄欖油主要原產(chǎn)國集中在地中海沿岸國家，如西班牙、意大利、希臘等。如何鑒別優(yōu)質(zhì)橄欖油
1.看品名分類
橄欖油的名稱按其等級由上至下分為特級初榨（原生）橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油、油橄欖果渣油等。市場上一些標(biāo)為“100％純橄欖油”的產(chǎn)品往往是精煉橄欖油瓶和原生橄欖油的混合油。
2.看加工工藝
3.看裝瓶地點
進(jìn)口橄欖油分原裝和分裝兩種，前者的安全概率相對高，兩者可從油瓶背面下方的食品條碼進(jìn)行區(qū)分。如果條碼是60或者69，就很可能是大桶進(jìn)口然后國內(nèi)分裝。
4.看產(chǎn)品包裝
橄欖油對光敏感，光照如果持續(xù)或強烈，橄欖油易被氧化，因此，建議購買深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝，這樣，保存的時間會較長，且橄欖油中的營養(yǎng)不易被破壞。注意以上幾點基本上在也不會上當(dāng)受騙了不會被造價商所蒙騙。出自：玻璃瓶廠
